Món ăn cho người bệnh tim mãn tính từ bệnh phổi

MÓN ĂN CHO NGƯỜI BỆNH TIM MÃN TÍNH TỪ BỆNH PHỔI

CANH XƯƠNG, SỨA

Nguyên liệu:

  • Sứa biển lOOg
  • Xương lợn 300g
  • Rượu lOml
  • Hành lOg
  • Muối 5g
  • Bột lọc lOg

Cách làm:

Sứa rửa sạch xé nhỏ, cho rượu, muối, bột lọc vào trộn đều; hành thái khúc. Xương rửa sạch, chặt khúc nhỏ, cho vào nồi, cho vừa nước, đặt lên bếp hầm trong 1 giờ, cho sứa vào, nêm muối, rắc hành vào, đun sôi lại là được.

Công dụng:

Nhuyễn hóa huyết quản, thích hợp với người bị xơ vữa động mạch vành, dưỡng huyết, an thần, bình gan dập phong.

CANH XƯƠNG, SỨA

CANH XƯƠNG, SỨA

CANH RAU CÂU, ĐẬU XANH

Nguyên liệu:

  • Rau câu 200g
  • Đậu xanh 200g
  • Đường đỏ 20g

Cách làm:

Rau câu rửa sạch thái miếng, đậu xanh rửa sạch. Cho đậu xanh, rau câu vào nồi nấu đến khi đậu xanh chín nhừ, sau đó cho đường đỏ vào khuấy đều là được. Công dụng:

Bổ hư, ích khí.

ĐIỀN THẤT, NƯỚC NGÓ SEN HẦM TRỨNG GÀ

Nguyên liệu

  • Trứng gà 1 quả
  • Nước ngó sen 30ml
  • Điền thất 3g
  • Đường trắng lOg

Cách làm:

Điền thất tán thành bột, cho vào bát đổ nước ngó sen vào, đập trứng gà và cho đường vào khuấy đều. Cho bát vào nồi hầm cách thủy khoảng 30 phút chính là được.

Công dụng:

Hoạt huyết hoá ứ.

ĐIỀN THẤT, NƯỚC NGÓ SEN HẦM TRỨNG GÀ

ĐIỀN THẤT, NƯỚC NGÓ SEN HẦM TRỨNG GÀ

SƠN TRÀ THỊT LỢN

Nguyên liệu:

  • Thịt chân giò 200g
  • Sơn trà lOOg
  • Mã thầy 30g
  • Lòng trắng trứng 2 quả
  • Bột lọc 15g
  • Bột mì 15g
  • Đường trắng 120g
  • Mỡ lợn 15g
  • Dầu ăn 500g
  • Muối 5g

Cách làm:

Sơn trà bỏ hạt, cho vào nồi nấu lấy nước cô đặc lOOml. Thịt lợn rửa sạch thái miếng mỏng dài 3cm, dày lem. Lòng trắng trứng gà cho bột lọc vào trộn thành bột nhuyễn, cho tiếp bột mì vào trộn đều. Mã thầy rửa sạch thái miếng mỏng.

Để chảo nóng đổ dầu ăn vào, lấy thịt tẩm bột cho vào chảo rán khi thành màu vàng trắng lấy ra.

Cho nồi lên bếp, đổ 50ml nước và nước sơn trà, mỡ lợn vào trộn đều, cho tiếp mã thầy, thịt lợn vào xào một lúc, khi nước đó thêm đều miếng thịt là được.

Công dụng:

Tư âm, kiện tỳ, khai vị tiêu thực, hoạt huyết giảm mỡ, dùng cho bệnh tim, cao huyết áp và chứng mỡ cao trong máu.

Leave a Reply