Cách làm ruốc cá chuối ngon lạ đầy đủ chất dinh dưỡng dễ làm

Biện pháp làm ruốc cá lóc Làm sao cho thơm ngon, tơi xốp mà không bị tanh là chủ đề được rất nhiều người bận tâm. Khi đã từng ngán bằng những món ăn chế biến thông thường từ cá tươi sống, thì chúng ta có thể tiến hành chà xát bông cá lóc để đổi thay khẩu vị cho gia đình. Đặc thù, bé yêu nhà bạn sẽ thích mê món ăn vặt hoàn toàn có thể nhâm nhi hàng ngày này cho mà xem. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Webnauan.vn trổ tài thực hiện ruốc cá lóc cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

1. Chất liệu tiến hành chà xát bông cá lóc

Biện pháp làm ruốc cá lóc là một trong những công thức nấu ăn tận dụng được nguồn dưỡng chất dồi dào, cùng Hương vị thơm ngon từ cá lóc tươi. Cá lóc còn có tên gọi không giống là cá quả. Để món chà bông tạo ra được ngon nhất, mọi người nên lựa các con cá lóc to màu sắc đen, tươi sống, thịt chắc. Nếu sắm được cá lóc đồng thì càng ngon. Những thành phần vật liệu thực hiện ruốc cá lóc cần:

  • Cá lóc: 1 con nặng nề chừng 1 kg.
  • Nước mắm loại ngon: 1 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
  • nguyên liệu gia vị: Hành tím, gừng, củ tỏi.
  • Rượu trắng
Cách làm ruốc cá chuối ngon lạ đầy đủ chất dinh dưỡng dễ làm

2. Biện pháp làm chà bông cá lóc thơm ngon và không tanh

2.1. Bước 1: Sơ chế cá lóc và chất liệu

  • Cá lóc sắm về đánh bệnh da cá thật kỹ lưỡng, mổ bụng bỏ hết nội tạng, cắt bỏ làn da, Tiếp đó cắt lát tầm 2 cm.
  • Dùng chanh cọ sát để cho hết nhớt của cá. Bạn không được áp dụng muối để rửa nhớt cho cá nhé, vì nó sẽ thực hiện cá ra nhớt nhiều thêm. Sau đó, rửa sạch sẽ cá lại bằng nước Tiếp đó chúng ta thực thi khử mùi tanh cho cá.
  • Cho rượu trắng và gừng giã nát vào ướp cùng cá lóc khoảng 30 phút để khử bớt mùi tanh, hôi, chất nhờn.

2.2. Thao tác 2: Luộc cá chín

  • Xếp cá đã ướp lúc nãy vào nồi hấp.
  • Đổ thêm khoảng 1/3 chén rượu trắng cùng với một ít gừng cắt miếng vào nồi.
  • Bắc nồi lên trên bếp, bật lửa to, hấp giải pháp thủy khoảng 15 đến 20 phút để cá chín kỹ.

2.3. Bước 3: Gỡ phần thị cá

  • Cá sau khi chín vớt ra để nguội.
  • Sử dùng tay gỡ thịt cá, sử dụng nhíp gỡ nhỏ những xương nhỏ lẫn trong thịt cá. Để bảo đảm an toàn làm sạch đồ ăn, bạn cần rửa tay thật sạch khi gỡ cá. Cực kì tốt là dùng găng tay nilon khi tiến hành quy trình này.
  • Dùng tay bóp thịt cá hơi nhuyễn ra, đừng bóp thịt cá quá nát. Hay, bạn dùng cối để giã nhẹ thịt cá ra cũng được. Nhưng mà chú ý thay đổi lực tay vừa phải, đừng cần giết mổ cá quá nát. Do Như vậy sẽ khó khăn tạo nên được chà xát bông cá lóc như ước muốn
Cách làm ruốc cá chuối ngon lạ đầy đủ chất dinh dưỡng dễ làm 1

2.4. Bước 4: biện pháp làm xát bông cá lóc

  • Bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cung cấp tỏi, hành tím vào phi thơm.
  • Rồi, đổ phần thịt cá vào sao bằng lửa nhỏ, đảo đều tay cho cá ngấm gia vị. Đồng thời, nêm thêm nước mắm, tiêu, hạt nêm phụ thuộc vào khẩu vị của bạn và gia đình nhé.
  • Khi sao, bạn hãy sử dùng muôi/ muỗng chà xát thịt cá lên mặt chảo để cá được tơi và bông.
  • đến khi thấy thịt cá cứng, tơi bông, có sắc màu vàng tươi đẹp mắt là bạn đã từng hoàn tất món chà bông này Sau đó. Tùy thuộc khẩu vị mỗi gia đình mà mọi người có thể sao thật cứng hay còn ướt ướt nhé. Nếu sao càng khô thì càng bảo quản được lâu hơn.

3. Phương pháp làm ruốc cá lóc bằng máy tán sinh tố

Cách làm xát bông với máy giã sinh tố giúp cho bạn rút ngắn được thời gian chế tác ruốc cá lóc. Trước hết, để ý chọn lựa loại máy nghiền có mũi nhựa, lựa chọn mức tán không cao nhất để không giết cá – vốn cực kỳ mềm nhũn – bị nát nhuyễn. Cực kì tốt, bạn cần canh bật tắt ON/OFF máy xay liên tục để điều chỉnh độ tơi thịt cá như ý định là được.

làm chà xát bông cá bằng máy xay giúp cho dành dụm khoảng thời gian và công sức hơn.

Sau khi khử tanh, sơ chế kỹ lưỡng, bạn gỡ thịt cá ra. Sau đó thu thập gừng, tỏi ướp đều thịt cá, đưa vào máy giã mức nhỏ nhất. Khi thịt tơi nhỏ ra Sau đó thì bạn cho lên chảo tiến hành biện pháp làm ruốc cá lóc sao với chảo như chỉ dẫn ở trên. Biện pháp làm chà bông cá lóc bằng máy tán sinh tố Dù cho nhanh, thuận tiện, song không nên nhiều người khuyến khích vận dụng. Bởi vì như đã từng nói, thịt cá rất xìu. Tốt hơn, chúng ta vẫn cần phải hấp cá bằng rượu với gừng để xóa bỏ tuyệt đối mùi tanh, Sau đó sao như thường thường để phòng tránh thực hiện chà bông nát vụn.

4. Phương pháp bảo quản chà bông cá lóc

  • Chà bông sau khi thực hiện xong mọi người để nguội Sau đó mới trút vào hũ sạch, đậy nắp lại. Cách làm ruốc cá lóc muốn sử dụng được lâu thì nên bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp đến nhé.
  • Nhưng khi thu thập ra ăn, mọi người phải sử dùng đũa sạch và cứng để gắp xát bông ra. Hạn chế để chà xát bông tiếp xúc không ít với không khí thực hiện mất vị thơm ngon, nhanh bị hút ẩm và hư hỏng.

Vậy là chúng ta đã thực thi xong 2 biện pháp làm ruốc cá lóc thơm ngon, bỗ dưỡng này Tiếp đó. Với món ngon hàng ngày này, chúng ta có thể ăn kèm bằng cơm hoặc cháo đều vô cùng ngon, sử dụng làm thức ăn vặt thì càng tuyệt hơn. Với lợi thế bảo quản được lâu, cần các bạn có thể mang theo trong chuyến du lịch, hoặc dã ngoại dài ngày của gia đình rất tiện đấy. Nếu không thích cá lóc, bạn hoàn toàn có thể vận dụng chỉ dẫn trên tiến hành ruốc cá thucũng cực kỳ dễ dàng. Vị cá thu vừa ăn, đơn giản làm cho các bé bị nghiện. Chúc mọi người thực hiện cơ chế chế biến ăn này thành công để tận hưởng những bữa cơm ngon bên người thân, bạn bè nhé!

Leave a Reply